粉条肉馅生煎包
“ 休假的最大好处是时间自由，我早早起来发面做生煎包，小康奶奶煮稀饭炒咸菜，我们各司其职，一天滋润的小日子又从早上拉开了．
　　做包子的面是从乡下小姨家带回来的，自家的产的小麦磨的，粉条肉馅的小包子全家大
爱。”
[主料]
面粉：适量
肉馅：适量
粉条：适量
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
酱料：适量
口味：微辣
工艺：煎
耗时：数小时
难度：简单
[粉条肉馅生煎包的做法步骤]
1、准备开水泡好的粉条、葱末、姜末、肉馅
2、粉条剁碎
3、肉馅吃水顺时针方向搅拌加入粉条、姜末、老干妈酱一勺、黄豆酱一勺、盐、芝麻油、红油顺时针搅拌，最后撒入葱花
4、搅好的馅
5、发面团和馅
6、分割整理面剂
7、擀好的面皮，中间厚周边薄
8、包包子
9、包好后醒发十五分钟，夏天温度高时间略短
10、锅内刷薄油煎制后加入小半碗水收干即可
[小窍门]
1、包子的馅一定要加水（葱姜水）顺时针搅拌，可以释放蛋白质，肉馅容易成团有汁．
2、搅馅后放盐
3、粉条开水泡软后剁碎
使用的厨具：平底锅
所属分类： 主食 家常菜