莴笋炒腊味
“ 莴笋含有维生素A、B族维生素、维C和维D。
辣椒含有丰富的维生素C和维生素A。
腊肉中磷、钾、钠的含量丰富，还含有脂肪、蛋白质、碳水化合物等元素”
[主料]
莴笋：350g
腊肉：100g
腊肠：100g
[辅料]
姜：5g
蒜：5g
[配料]
盐：3g
糖：1g
鸡粉：5g
生粉：3g
香麻油：1g
口味：蒜香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[莴笋炒腊味的做法步骤]
1、腊肉、腊肠切片备用，莴笋改刀切成5cm的片，蒜头切碎。
2、锅中加油烧热，炒香腊味。
3、加入蒜炒香出味。
4、放入焯好水的莴笋和调味料，再用生粉勾芡炒匀即可。
[小窍门]
1、、    腊肉本身具有咸味，不要放过多的盐
使用的厨具：炒锅
所属分类： 私房菜