六月黄酱炒年糕
“ 六月黄，只因你是一只性感的六月黄，与年糕跳了一段酱烧华尔兹后，散发着让人蠢蠢欲动的情愫！——问世间情为何物，直教蟹生死相许。”
[主料]
六月黄：4只
排骨年糕：1包
[辅料]
姜：3片
[配料]
宴会酱油：2勺
日式浓口酱油：3勺
糖：3勺
生粉：1勺
面粉：4勺
味淋：3勺
黄酒：2勺
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[六月黄酱炒年糕的做法步骤]
1、六月黄用刷子刷干净
2、六月黄用刷子刷干净
3、用刀从腹部一切二
4、切开面均匀蘸满面粉
5、确保均匀面粉挂住
6、热锅冷油，将蘸过面粉的面朝下，中火慢煎
7、三面煎到金黄
8、倒入黄酒，拌炒均匀，盖盖闷10秒钟
9、倒入2碗水，以及除生粉、面粉和糖以外的其他调味料，中火拌炒2分钟
10、放入年糕，小火煮2分钟，下糖，融化后，将生粉用水调开，倒入锅中，大火十几秒收汁即可
[小窍门]
裹面粉一定要裹均匀，不然蟹黄容易漏出，且容易油爆
使用的厨具：不粘锅
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