紫苏蒸大闸蟹
“ 九、十月份是吃蟹的季节，大量新鲜的大闸蟹上市，东莞人吃蟹没有北方人那么讲究，简单的清蒸就原汁原味地吃了。”
[主料]
大闸蟹：10只
[辅料]
姜：适量
紫苏：适量
口味：原味
工艺：蒸
耗时：廿分钟
难度：简单
[紫苏蒸大闸蟹的做法步骤]
1、紫苏洗干净后切碎
2、锅里倒水，将紫苏倒进去
3、将拍扁的姜也倒进水里，开始煲水
4、在水上面放一块蒸盘
5、将已经清洗干净喝醉了的大闸蟹倒进去，马上盖好盖子
6、蒸十五分钟，大闸蟹就可以吃了
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜 家常菜 海鲜 常见菜式 荤菜 浙菜 老人 酒席