土豆烧排骨
“ 人生第一次做排骨就如此美味~~~
必备家常菜~~~~
炖的时候土豆容易粘锅，把握好时间和火候~或者使用不粘锅~像我家的康巴赫锅就无压力~”
[主料]
排骨：适量
土豆：适量
胡萝卜：适量
青椒：适量
[辅料]
香菇：适量
葱：适量
八角：适量
蒜：适量
[配料]
盐：适量
料酒：适量
白糖：适量
姜：适量
花椒：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：廿分钟
难度：简单
[土豆烧排骨的做法步骤]
1、土豆，胡萝卜，青椒，香菇分别洗净切大
2、切好的土豆用清水冲洗几遍，然后放入清水中浸泡排骨洗净，锅中放水，放入排骨
3、焯水去血沫，沥干水分备用炒锅倒油烧热，放入姜片、蒜片煸炒
4、下入排骨，翻炒几下烹入料酒，加入白糖，，酱油，葱段，大蒜，花椒，八角，翻炒均匀加入清水，大火煮滚后转小火，炖制30分钟至排骨软熟放入土豆，香菇和胡萝卜块，加入盐调味，继续炖至土豆变软，胡萝卜软熟
5、最后临出锅前加入青椒片翻炒几下就可以了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜