相煎锅贴
[主料]
饺子皮：适量
肉末：适量
[辅料]
干香菇：适量
洋葱：适量
小香葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
姜：适量
生抽：适量
料酒：适量
口味：咸鲜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[相煎锅贴的做法步骤]
1、发好的香菇，洋葱，香葱，分别却成细末。
2、肉末加盐，料酒，胡椒粉，姜末，生抽腌制15分钟。把香菇香葱洋葱末加入肉馅中，把它们调拌均匀。
3、在皮的中间放适量的馅料
4、把2边对折拿起，把中间1/3的皮捏紧，头尾2边不用捏，空出洞洞
5、锅中涂抹少许油，放下锅贴用中火煎至有焦香味飘出
6、倒下适量的水，盖锅盖，煮至水干，饺子皮程透明状即可
7、底部成微焦状，香喷喷的可以出锅了
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 主食 家常菜