西红柿炒鸡蛋
“ 西红柿炒鸡蛋是一道简单的家常菜，也是大多数人都喜欢的一道鲜美可口的营养丰富的菜，而且操作极其简单，所以也是我们家上桌频率最高的一道菜。”
[主料]
西红柿：3个
草鸡蛋：4个
[辅料]
葱：适量
[配料]
盐：适量
油：适量
口味：酸咸
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[西红柿炒鸡蛋的做法步骤]
1、西红柿放入沸水中烫一下，去掉外皮，切成小块。
2、将鸡蛋打入碗中，加少许油用筷子打散，葱切小段。
3、炒勺中加入适量的油，待油热之后，倒入搅拌好的蛋液。
4、鸡蛋炒好后，盛入盘中。
5、另起锅加入适量的油，待油热之后放上葱花爆香。
6、把切好的西红柿倒入锅中翻炒。
7、再把炒好的鸡蛋倒入锅中。
8、放点适量的盐，翻炒均匀即可。
9、成盘上桌。
[小窍门]
1、.西红柿用沸水烫一下，外皮容易去掉。
2、.如果想要汤汁多一些，西红柿就多炒一会，否则就少炒一会，依个人口味而定。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜