紫薯锅盔
“ 中午压面时，剩了些揉好的面没用，还有早上的紫薯泥也省了些，所以下午索性就将剩面和剩的紫薯泥搅合在一起烙个紫薯锅盔吧！也挺好吃的”
[主料]
紫薯：适量
面粉：适量
盐：适量
[辅料]
清油：适量
口味：咸甜
工艺：煎
耗时：半小时
难度：简单
[紫薯锅盔的做法步骤]
1、将紫薯泥和面加盐和在一起成紫薯面团，然后将黑熟芝麻揉在面团里
2、取一小团面边揉边擀边加油来回擀，让油充分和面来回揉擀在一起，最后擀成圆片
3、用模具压出形状其余多余的边再继续揉合在一起用模具压出形状
4、锅里倒一点点油热后放入压好的模具形状饼，小火慢烙，一面烙好翻面烙直至熟
5、这是烙好的心型紫薯锅盔
6、五角星紫薯锅盔
7、花型紫薯锅盔
8、人字型紫薯锅盔
9、还烙了两个圆形的紫薯锅盔，加上早上做的玉米紫薯卷增添一下美色
10、将所有的紫薯锅盔摆盘
使用的厨具：平底锅
所属分类： 私房菜