鸡蛋火腿炒莴笋
“ 色泽艳丽，莴笋清香脆爽，搭配鸡蛋火腿，营养丰富，是春天不可错过的美味！”
[主料]
莴笋：适量
火腿：适量
鸡蛋：三个
香葱：适量
[辅料]
稻米油：适量
盐：适量
蚝油：适量
料酒：适量
口味：咸香
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[鸡蛋火腿炒莴笋的做法步骤]
1、备好食材：如图，莴笋去皮洗净切成小段，火腿切成小段，香葱切成小段，鸡蛋打散加入适量盐及料酒搅拌均匀备用。
2、热锅冷油，倒入蛋液葱白煎至凝固，盛出备用。
3、锅内再次倒入少许油，下莴笋翻炒片刻，加入少许热水及盐翻炒至八分熟。
4、放入火腿翻炒，加入适量蚝油炒匀。
5、放入炒好的鸡蛋，葱花翻炒均匀即可。
6、即将出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐