翡翠白玉饺子
“ 初一的饺子初二的面…”。过年吃饺子寓意喜庆团圆、吉祥如意！在人们印象中，最好吃的饺子莫过于妈妈包的饺子…
饺子不仅代表着一种美食，而是一种中国文化与精神的传承。
来吧！我们一起来做外形漂亮、美味的饺子。”
[主料]
面粉：适量
菠菜：适量
茴香：适量
鸡蛋：4只
火腿肠：4根
[辅料]
食用油：适量
[调料]
细盐：适量
口味：咸香
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[翡翠白玉饺子的做法步骤]
1、和面：菠菜洗净打汁，过滤掉菠菜渣。
2、留下菠菜水揉一小面团，保鲜膜盖好放置。
3、再用凉白开和面，揉好的面用保鲜膜盖好，放置。
4、备馅料：鸡蛋炒碎，茴香、火腿肠切碎，放少于盐，食用油。
5、将菠菜绿色面擀成长条状，白色揉成长棍状，绿色面皮裹住白色面。
6、切成均匀一只只小面記，擀成圆形，放入馅料包起来。
7、包好的饺子可以放开水了煮，浮起一次撒些凉水，再煮漂浮起来，即可开吃。
[小窍门]
1、、面粉、馅料量因家人的多少来定，这里不做限制。
2、、如果喜欢吃肉的亲们，可以用肉馅与茴香包，会有不一样的味道！
使用的厨具：煮锅
所属分类： 面食 家常菜 春节