大盘鸡
“ 周末在家，来上一盘大盘鸡”
[主料]
鸡块：适量
土豆块：适量
[辅料]
洋葱：适量
辣椒：适量
葱段：适量
蒜瓣：适量
[配料]
干辣椒：适量
姜片：适量
胡椒：适量
料酒：适量
白糖：适量
盐：适量
口味：微辣
工艺：炖
耗时：廿分钟
难度：简单
[大盘鸡的做法步骤]
1、鸡块在开水里罩一下捞出待用
2、锅烧开油，放入一勺白糖搅一下，放入鸡块、干辣、姜片、胡椒、葱段、蒜瓣一起翻炒
3、辣椒、洋葱切块备用
4、土豆切块备用
5、待鸡块变色，放入土豆块，倒入量料酒、盐翻炒3分钟，加入适量水炖10分钟
6、放入辣椒、洋葱一起翻炒2分钟即可出锅
使用的厨具：不粘锅
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