凉拌苦瓜虾爬肉
[主料]
苦瓜：一根
熟虾爬子肉：150克
[辅料]
花椒：适量
干辣椒：适量
盐：适量
味精：适量
食用油：适量
口味：清淡
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌苦瓜虾爬肉的做法步骤]
1、主料：洗净的苦瓜、熟虾爬子肉。
2、把瓜里的瓤去掉，苦瓜切成薄片，用开水焯一下，用凉水过凉捞出。
3、锅里放油，放入花椒炸出香味、放入干红辣椒炸成深红色，关火，花椒、辣椒捞出，苦瓜片放入花椒、辣椒油里，放入盐、味精拌匀即可。
4、出锅装盘上桌。啦啦-啦-----开始吃了。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 夏季食谱