多变蛋卷寿司
“ 寿司是日本人最喜爱的传统食物之一，主要材料是用醋调味过的冷饭（简称醋饭），再加上蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。”
[主料]
米饭：500g
[辅料]
鸡蛋：2个
黄瓜：1根
黄萝卜：1根
哈尔滨茶肠：1/2根
肉松：适量
海苔：1袋
[配料]
香油：适量
盐：适量
沙拉酱：适量
柴鱼片：适量
糖醋汁：适量
口味：清淡
工艺：技巧
耗时：十分钟
难度：简单
[多变蛋卷寿司的做法步骤]
1、鸡蛋2个打散。
2、锅中加少许油。
3、小火煎蛋液，煎成蛋皮。
4、制作出薄的蛋皮备用。
5、黄瓜去皮切条撒盐腌制。
6、黄萝卜（大根）切条。
7、肠切条备用。
8、米饭 少许糖、醋拌匀。
9、材料备齐，准备制作。
10、卷帘上放海苔片。
11、刷一层香油。
12、铺一层米饭。
13、放上蛋皮。
14、放入黄瓜、肠、萝卜。
15、用卷帘慢慢卷起，慢慢收紧。
16、卷好后用帘子卷紧，固定一会。
17、用刀切成相同大小。
18、装盘，第一种原味寿司。
19、抹上沙拉酱，第二种沙拉寿司。
20、抹上沙拉酱撒上柴鱼片，第三种沙拉柴鱼寿司。
21、抹上沙拉酱撒上肉松，第四种肉松沙拉寿司。
[小窍门]
卷寿司时注意慢慢收紧。卷好后重新用帘子固定一下。
使用的厨具：其他
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