烧茄子
“ 又到周末了，在家有时间整个小菜，做了一道简单的家常菜-烧茄子，大家来看下吧。”
[主料]
茄子：适量
土豆：适量
[辅料]
西红柿：适量
辣椒：适量
大蒜：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[烧茄子的做法步骤]
1、茄子切小块，倒入适量盐，20分钟左右，再挤干净水，待用
2、西红柿切块
3、辣椒、葱、蒜瓣、蒜末备用
4、锅里烧开油，放入葱、蒜瓣爆香。
5、放入茄子翻炒1分钟，加入辣椒、西红柿翻炒，放入少量水，加入适量盐，炒出红汁即可
6、出锅后，放入蒜末，别是一番口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜