香脆枣球
“ 大枣，直接打成泥，沾裹上一层厚厚的、烤到酥脆的果仁碎，表层香脆，内瓤绵软，香甜可口。大枣富含营养和糖分，能够长时间维持较高的血糖水品，从而可以持续为大脑提供能量，果仁更是补脑健脑——此乃一款适合学生和脑力工作者的健康甜品。”
[主料]
大枣：200g
[辅料]
核桃仁：适量
杏仁：适量
[配料]
枫糖浆：1大勺
凉开水：少许
口味：甜味
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[香脆枣球的做法步骤]
1、大枣提前充分泡发，我大约泡了3、4个钟头；
2、泡枣的时候，把核桃仁和杏仁掰成小粒（用剪刀剪比较方便），用平底锅小火炒熟至金黄酥脆，放凉备用；
3、泡好的大枣挖去枣核；
4、放入料理机，加入枫糖浆和少许水，（没有枫糖浆可以用蜂蜜，主要是增添黏度方便成球；少许凉开水方便搅打，不加也可以，主要看料理机的功率），搅打成泥；
5、将枣泥分开，团成球；
6、厚厚裹上一层烤到酥脆的果仁，即可。
[小窍门]
现吃现做，放时间长了怕变质。
冷藏后食用，风味更佳，能吃出冰激凌的口感。
特别适合考试的学生和脑力工作者！
使用的厨具：食物调理机、平底锅
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