素炒三丁
[主料]
茭白：3根
毛豆：半碗
豆腐干：2块
[辅料]
盐：1.5小勺
植物油：适量
清水：半碗
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[素炒三丁的做法步骤]
1、茭白剥皮洗净
2、茭白切丁
3、豆腐干切丁
4、锅中倒入植物油烧热
5、倒入毛豆翻炒，加半勺盐
6、加入半碗清水焖煮毛豆
7、待水收干后先盛出毛豆
8、油锅内再倒入少许油，放入茭白煸炒，加入糖1勺，盐1小勺
9、待茭白煸熟后倒入豆腐干和毛豆再一起炒5分钟左右可以起锅。
[小窍门]
BY THE WAY：如果喜欢吃青椒的朋友可以加入一些青椒丁，青椒含大量维生素C，夏季吃既补充营养又增加食欲。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 素菜 家常菜