红焖大虾
[主料]
大虾：4个
[辅料]
葱：适量
姜：适量
蒜：适量
盐：少许
浓醇高汤：适量
醋：少许
酱油：少许
老抽：少许
水：适量
油：适量
口味：咸鲜
工艺：焖
耗时：十分钟
难度：简单
[红焖大虾的做法步骤]
1、大虾四只
2、将大虾去除头和虾线，洗净后，用史云生浓醇高汤腌制几分钟
3、葱姜蒜全切片
4、热锅下油，放入腌好的大虾煎熟
5、放入葱姜蒜片，煸香，大虾颜色变红
6、放入少许盐，醋，酱油和老抽，翻炒后放入适量水(和大虾平齐的水即可）
7、大火烧开5分钟后小火收汁即可
8、装盘
使用的厨具：炒锅
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