香椿炒鸡蛋
“ 到了时节新鲜的香椿早市，超市都可以买到啦，配上鸡蛋简单又美味。”
[主料]
香椿：1小捆
[辅料]
鸡蛋：3个
[调料]
盐：1勺
十三香：根据个人喜好
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[香椿炒鸡蛋的做法步骤]
1、简单的食材。
2、香椿过热水焯一下，去除草酸。
3、打鸡蛋时放一点十三香增味，不爱吃的可以不放。
4、香椿切成1厘米的丁，均匀的撒上盐。
5、婚礼油热了，倒入蛋液。
6、翻炒至还有一些生蛋液时倒入香椿丁。
7、翻炒过程中可以放2小勺水。
8、炒至鸡蛋全熟关火出锅，完成美味。
[小窍门]
盐少放就可以，这个菜主要吃鲜味不宜过咸。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐