茄汁猪蹄
[主料]
猪蹄：415克
[辅料]
姜片：适量
[配料]
料酒：少许
番茄酱：适量
白糖：两勺
盐：少许
鸡精：少许
口味：酸甜
工艺：烧
耗时：三刻钟
难度：简单
[茄汁猪蹄的做法步骤]
1、材料：猪蹄（已清洗）、姜片
2、将已清洗的猪蹄下入清水锅中，搁入姜片。
3、焯开、捞出。
4、随后，将焯好的猪蹄放入高压锅里。
5、倒入水、加少许料酒。
6、盖上盖烧煮20分钟后关火。
7、焖至没气后开盖。
8、接着，锅置火上下入用高压锅的压过的猪蹄。
9、然后，搁入适量的番茄酱。
10、加入两勺白糖。
11、加少许盐。
12、加少许鸡精。
13、调味煮开。
14、最后，煮至汤汁浓稠，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜