馥郁芬芳的杨梅酒
“ 目前正是杨梅采摘季节。大批的杨梅上市了。咱也趁热买了一箱，生吃了一部分，做了糖水杨梅。杨梅季的时间很短，也不好储存。那咱们就做杨梅酒吧。把杨梅的味道留下来。
杨梅，又名龙晴、朱红，因其形似水杨子、味道似梅子，因而取名杨梅。杨梅是中国特产水果之一，素有“初疑一颗值千金”之美誉，在吴越一带，又有“杨梅赛荔枝”之说。杨梅果实色泽鲜艳，汁液多，甜酸适口，营养价值高。杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。杨梅酒,其口感独特, 香味浓郁,口味香醇。具有通气活血，清热解暑，能治腹泻，消除疲劳，增进食欲的功效。”
[主料]
鲜杨梅：适量
高度白酒：适量
[辅料]
冰糖：适量
口味：其他
工艺：其他
耗时：十分钟
难度：简单
[杨梅酒的做法步骤]
1、准备好所用食材。
2、杨梅用盐水泡至20分钟，捞出沥干水分。
3、沥干水分的杨梅放入清洗干净的密封瓶中。
4、再加入适量的冰糖。
5、倒入白酒，将盖子拧紧，使酒处于密封状态。
6、放于阴凉处贮藏30天以上，即可饮用了，我的是一周的样子。
[小窍门]
玻璃密封罐要清洗干净，擦干备用
使用的厨具：其他
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