鸡肝小米粥
“ 动物肝中维生素A的含量远远超过奶、蛋、肉、鱼等食品，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳；维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义。小米有健胃、和脾、安眠的功效，用小米和鸡肝一起煮粥，有补肝养血、和胃明目的功效，适用于肝血不足所致的双目昏花、夜盲症等。”
[主料]
小米：100克
鸡肝：一具
[辅料]
盐：适量
姜：适量
味精：适量
香油：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：一小时
难度：普通
[鸡肝小米粥的做法步骤]
1、小米放水里淘洗干净。
2、取一砂锅，放入适量水煮沸，然后放入淘洗好的小米熬粥。
3、鸡肝洗净切片，姜切片。
4、往粥锅里放入姜片。
5、放入鸡肝同煮。
6、待粥煮熟，淋入香油，放入盐、味精稍煮即可。
使用的厨具：砂锅
所属分类： 主食 粥 家常菜