黄花菜腐竹排骨汤
“ 黄花菜（又名：金针菜）营养丰富，其所含的胡萝卜素甚至超过西红柿的几倍。它的功效与作用是“健脑抗衰有效助眠”。特别是经常失眠的人，吃一些金针菜有着不错的助眠效果。值得一说还是产后的最佳调补品呢。”
[主料]
猪骨汤：1500ml
腐竹：80g
干黄花菜：50g
[辅料]
鸡粉：适量
[配料]
油：适量
食盐：适量
口味：微辣
工艺：烧
耗时：十分钟
难度：简单
[黄花菜腐竹排骨汤的做法步骤]
1、食材：黄花菜和腐竹。
2、将黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次
3、浸泡后洗净，用厨房剪刀剪去头部。
4、将腐竹泡发，期间不间断更换清水。
5、预先煮好的猪骨汤。
6、将黄花菜放入砂锅中。
7、盖锅盖，大火烧开，转文火煲30分钟
8、揭盖，放入腐竹。
9、盖锅盖，大火烧开，转文火煮5分钟
10、揭盖，倒入适量的菜籽油。
11、放入适量的鸡粉。
12、放入适量的食盐调味。
13、即可关火。
[小窍门]
管小伟黄花菜提示您:黄花菜选用晒干的干菜,色暗黄两头有点发黑的黄花菜才是天然无添加的,黄花菜干菜色金黄,外观非常漂亮的是加工过的黄花菜,大家请注意.
使用的厨具：煮锅
所属分类： 汤类