营养麻辣烫
“ 营养麻辣烫，之所以说营养，是因为我们的原料都是有机的蔬菜，平常大家都说吃一碗麻辣烫等于吃了半个塑料袋，那么我们明明知道吃麻辣烫不好，里面有很多不卫生的东西，但是我们却都抗拒不了那麻嘶嘶辣滋滋的味道，那么就自己动手吧。
    从娘家回来，带回来好多菜，都是妈妈在亲戚的菜园里摘的，都是有机绿色的，有菠菜、生菜、香菜、小白菜～～～真的是太适合吃麻辣烫了”
[主料]
菠菜：一把
生菜：一把
香菜：一把
小白菜：一把
刀切面：2两
粉丝：一小把
土豆：一个
[辅料]
蒜：一头
[配料]
麻椒油：适量
辣椒油：适量
花生碎：适量
盐：适量
芝麻酱：三勺
火锅底料：一块
醋：适量
糖：适量
口味：麻辣
工艺：煮
耗时：廿分钟
难度：简单
[麻辣烫的做法步骤]
1、新鲜蔬菜洗净
2、开始炒料，锅中倒油，加入一勺火锅底料，炒至溶化
3、加入一大勺郫县豆瓣继续翻炒，炒出香味
4、料炒好了，把其他调料也准备好
5、土豆切成薄片，越薄越好
6、把煮好的面和粉丝用冷水过凉
7、煮青菜和土豆，先下土豆，谁沸腾后下青菜
8、锅中加少量水和一大勺炒好的料，煮至沸腾
9、把煮好的青菜
10、上面放上粉丝和面
11、在面上撒少许花生碎、
12、再加少许蒜水、麻椒油、醋、糖，总之，这个时候就可以根据你的个人口味来调了
13、我吃了一大碗还觉得没吃够呢，你也试试吧
[小窍门]
粉丝不用煮，直接用开水泡5分钟就可以了，泡比煮的口感更劲道
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜