牛肉披萨
“ 喜欢吃牛肉，就用牛肉做一款披萨吧！
这次饼皮口感很香酥，咸度也刚刚好，只是鼓了包，看着不太美观。
【饼皮材料】面粉100克，酵母2克，糖8克，盐3克，蛋黄1个，植物油10克，水50克。
【馅料】番茄酱、马苏里拉奶酪、大蒜、黑胡椒、熟牛肉、熟豌豆、洋葱、青椒、香肠。”
[主料]
面粉：100克
酵母：2克
糖：8克
盐：3克
植物油：10克
蛋黄：1个
清水：50克
[辅料]
番茄酱：适量
马苏里拉奶酪：100克
熟牛肉：适量
熟豌豆：适量
大蒜：适量
洋葱：适量
青椒：适量
黑胡椒粉：适量
香肠：适量
口味：奶香
工艺：烘焙
耗时：数小时
难度：普通
[牛肉披萨的做法步骤]
1、饼皮材料混合，揉成光滑面团。
2、盖保鲜膜发酵至两倍多大。
3、擀成圆饼，放入抹油的披萨盘内，从中间向边远推开，边缘厚、中间薄。
4、用叉子扎洞，松弛15分钟左右。
5、准备馅料。
6、牛肉切小块儿，香肠切片，洋葱青椒切成圈，大蒜切碎。
7、烧开水，豌豆焯水两分钟，
8、捞出，擦干水份备用。
9、饼皮入烤箱200度，烤5分钟左右取出，刷一层番茄酱，撒蒜粒和黑胡椒粉。
10、撒一层马苏里拉，
11、再撒上豌豆粒、牛肉和香肠。
12、再撒上豌豆粒、牛肉和香肠。
13、再撒一些豌豆粒，摆上洋葱和青椒圈，把剩余的奶酪均匀撒在表面。
14、烤箱预热，200度，中层上下火，烤15分钟至奶酪融化即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类： 烘焙 西餐 快餐 午餐