桑叶排骨汤
“ 简介 回新会一段时间，竟然发现有新鲜桑叶在菜摊摆卖，我哥就买了一些回来让我煲汤，刚好冰箱有排骨，那就用现成的材料吧！这个汤很是适合夏天饮用呢！
网摘了一下桑叶的食用价值，很是有益哦！现代医学研究表明，桑叶中含有丰富的钾、钙、铁和维生素A、B1、B2、B3、C、叶酸以及铜、锌等人体所需的微量元素，具有降脂、降压、抗衰老、降血糖，增加耐力、降低胆固醇、降低血脂含量，抑制肠内有害细菌繁殖和过氧化物产生等独特功效，对人体有着良好的保健作用”
[主料]
排骨：1斤
桑叶：半斤
[辅料]
胡萝卜：1根
新会陈皮：1/3个
眉豆：适量
蜜枣：两粒
[配料]
姜片：适量
盐：适量
口味：咸鲜
工艺：煲
耗时：数小时
难度：简单
[桑叶排骨汤的做法步骤]
1、排骨切段，切姜两片；
2、排骨和姜冷水下锅，焯掉血水后洗净沥干备用；
3、豆子，蜜枣和陈皮都洗净备用；
4、桑叶洗净，摘掉粗梗，沥干备用；；
5、胡萝卜去洗切滚刀块；
6、砂锅中入排骨，姜片，豆子，陈皮，蜜枣和适量清水；
7、再放入胡萝卜和桑叶等；
8、中火煮开约五分钟后转小火煲约1.5-2小时左右；
9、食用前加盐调味即可！
[小窍门]
这里用的是眉豆，有祛湿的作用，你也可以放自己喜欢的豆子，如赤小豆！(展开)
使用的厨具：汤锅、砂锅
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