豆香老式面包
“ 以前用面包机做面包花样太单一，有了烤箱就想变变花样，想起以前吃过的老式面包了。印象中感觉制作起来应该挺简单，可实际操作起来还真不是那么回事，反复了好几次才算做出来啦。成品出来后还比较满意，掰开后拉丝状凸显，比较有成就感。”
[主料]
面包粉：250g
面粉：220g
玉米油：42g
糖：45g
豆浆：220g
[辅料]
奶粉：24g
酵母粉：5g
[配料]
全蛋液：少许
口味：甜味
工艺：烤
耗时：半小时
难度：简单
[豆香老式面包的做法步骤]
1、除蛋液以外的所有食材放入面包桶内开启2次和面程序（一个和面程序是20分钟）
2、室温下发酵至8-9分满（大约用了1个半小时）
3、取出排气滚圆分成8个小剂子松弛10分钟
4、的
5、像拧麻花一样拧几下
6、一
7、依次做完8个摆到烤盘上二发，烤盘刷少许油
8、饧发好后表面刷蛋液
9、烤箱170度预热烤30分钟
10、烤好后放到烤网上晾凉
[小窍门]
1、.糖和盐要分别放在面包桶的两个角落，以免影响发酵；
2、.我是用豆浆和的面口感不错的。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙