芹菜炒豆干
“ 豆腐干是豆腐的再加工制品，其营养价值和豆腐一样，含有多种矿物质，能补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。”
[主料]
豆腐干：200克
芹菜：100克
红椒：1个
[辅料]
食用油：适量
盐：适量
姜：适量
蒜：适量
酱油：适量
味精：适量
口味：原味
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[芹菜炒豆干的做法步骤]
1、豆腐干切成条状备用。
2、芹菜洗净切小段，红椒切小块，姜、蒜切片备用。
3、炒锅上火，倒入食用油烧热，下姜蒜片煸香。
4、放入豆腐干翻炒一会。
5、放入芹菜和红椒翻炒断生。
6、调入适量盐和少许酱油、味精翻炒均匀即可。
[小窍门]
豆腐干中钠的含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者要慎食。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜 大暑