肉末蚕豆炒丝瓜
[主料]
蚕豆：340
丝瓜：一根
肉末：适量
[辅料]
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[肉末蚕豆炒丝瓜的做法步骤]
1、材料：蚕豆
2、丝瓜、肉末
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用。
4、将丝瓜去皮清洗一下、捞出。
5、放在案板上切成滚刀块，待用。
6、烧锅倒油烧热，下入肉末，加少许料酒。
7、加少许生抽。
8、翻炒翻炒。
9、随后，合入淘洗好的蚕豆翻炒一下。
10、接着，加适量的水煮开、煮至蚕豆断生。
11、然后，合入切好的丝瓜翻炒翻炒至熟。
12、最后，加少许盐。
13、加少许鸡精。
14、调味炒匀，即成。
15、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
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