玉米面粑粑
[主料]
玉米面：适量
白面：适量
[辅料]
安琪酵母：适量
[配料]
白糖：适量
口味：甜味
工艺：蒸
耗时：一小时
难度：简单
[玉米面粑粑的做法步骤]
1、用温水化开酵母
2、加水将面搅成絮状
3、将面揉成光滑面团，揉面要做到面光、手光、盆光，丸子只能做到面光和手光
4、盖上保鲜膜，放在温暖处发酵
5、面团发至两倍大，用手指戳一下，不会回弹就发酵好了
6、把面团取出，重新揉，进行排气，并搓成长条
7、锅中放水，盖上湿布，将整理好形状的粑粑放入
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜