甜辣爽口的妈妈凉拌菜
“ 亲们，不好意思，我做过很多次这道菜了，但是没有拍过照片，图片是我从网上找来的，下次补个正版的。
这是得妈妈真传的一道菜，已经成了我家请客吃饭的必点菜，客人们反应好评率100%。我老公喜欢我给他换着花样烧菜的，但是这道凉拌菜他永远吃不够，哈哈，不多吹了，写作法啦！”
[主料]
花生米：半斤
黄瓜：1条
胡萝卜：半条
[辅料]
香菜：2棵
香葱：若干
蒜蓉：4瓣
[配料]
醋：非常重要
糖：非常重要
盐：适量
味精：适量
香油：适量
辣椒油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[妈妈凉拌菜的做法步骤]
1、超市买来的生花生米用开水洗净然后晾干。冷锅下油和花生米，小火慢煎，锅里面噼噼啪啪的声音断了之后，会发现花生米已经变色，稍微等一下就可以盛出来了。如果自己嫌麻烦，也可以买现成的油炸花生米哦
2、黄瓜和胡萝卜洗净切成四方形的小丁，约2cm
3、把第一步和第二步的食材盛到一个碗中，然后把准备好的调料和配料都倒进碗内即可。注意：为了保持本道菜的爽脆，请待马上开餐时再搅拌即可，无须提前搅拌
[小窍门]
注意：为了保持本道菜的爽脆，请待马上开餐时再搅拌即可，无须提前搅拌。
这道菜颜色搭配非常漂亮，口味酸甜辣，特别爽口，不爱吃胡萝卜的小孩子也能爱不释口哦~
所属分类： 凉菜 夏季食谱