肉馅饼
“ 包饺子剩了点肉馅，懒得再包饺子了，心想干脆烙饼得了，结果还挺受欢迎。”
[主料]
面团：适量
饺子肉馅：适量
[辅料]
小葱：2棵
黑芝麻末：适量
[配料]
花椒面：适量
盐：适量
酱油：适量
鸡精：适量
葱：适量
姜：适量
口味：五香
工艺：其他
耗时：一小时
难度：简单
[肉馅饼的做法步骤]
1、先把葱切碎。
2、案板上撒点薄面，把面团擀成面片，1cm左右。
3、把肉馅用勺子均匀的抹在面片上。
4、在肉馅上撒点芝麻末（这个可以省略，我是因为有做点心剩的料，就随手撒上了）。
5、肉末上面撒上小葱末；
6、从一个方向把饼皮卷成条形；
7、分割成适量的大小剂子。
8、两手按住剂子两头，拧成麻花，按压一下。
9、用擀面杖擀成饼状，厚度1cm左右。（我用的是饼铛，不能太厚）
10、饼铛里放适量的油，把饼烙熟即可。
[小窍门]
因为肉馅是包饺子剩的，里面已经调好味道了（葱、姜、花椒面、酱油、盐、油、鸡精等），咸淡口已有，所以不必再放盐。我觉得葱少了点，就加了点葱花。
使用的厨具：电饼铛
所属分类： 主食 家常菜