十菇全烩菌菇汤
“ 菌菇是菌类的总称，通常我们指的菌菇是食用菌，这类菌菇有天然的也有人工栽培的，这些菌菇营养丰富，被人们极为推崇食用。十菇全烩就是精选干的食用菌进行煲汤，干的菌菇香气浓郁味道独特，是一道营养价值很高的靓汤。我们要做的这道菌菇汤，选用以下十种菇组成的，有红菇，姬松茸，虫草花，灰树花，草菇，杏鲍菇，鸡腿菇，滑子菇，茶树菇，黑木耳。很适合做周末的家庭菌菇汤，外面的菌菇汤价格不菲，味道未必好，关键是有好多里面都加了高汤粉什么的~不够货真价实 还是自己做的放心”
[主料]
十菇全烩：一包
鸡：半只
[辅料]
生姜：适量
[配料]
盐：适量
口味：原味
工艺：砂锅
耗时：半小时
难度：简单
[十菇全烩菌菇汤的做法步骤]
11、；打开一包十菇全烩放到碗里用剪刀剪去（茶树菇，滑子菇）的菇柄，其它大块的菇可剪碎点。
22、；用水清洗特别是（草菇，红菇，鸡腿菇）的菇柄偶尔有泥沙会影响口感，清洗后就浸泡碗里备用，浸泡时间约30分钟，注意泡菇水不可倒掉那可是精华所在。
33、；这道菌菇汤可和鸡肉，鸭肉，排骨等选一种煲汤。举例用鸡肉。
44、；油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
54、；油锅烧热下姜片后下鸡肉煸炒加入泡好的菌菇连水一起小火慢煮30分钟加适量的盐即可，放在砂锅慢煮中更好。注意不要加其它香料如葱蒜等。一锅十菇全烩菌菇汤做好了。
[小窍门]
十菇全烩在淘宝里买的10元1包，鸡半只约15元，合计25元煲1锅美容养颜的菌菇汤。吃的放心，价格实惠。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 汤类