素鸭
“ 现代人追求个人魅力，希望个人形象好，所以很多人都开始吃素，我想怎样吧素食做的更美味呢？想起多年前妈妈教做的素鸭，希望与朋友们分享这道美食。”
[主料]
豆腐衣：一张
豆腐皮：一张
[辅料]
老抽：少许
糖：少许
盐：少许
口味：咸甜
工艺：炸
耗时：廿分钟
难度：普通
[素鸭的做法步骤]
1、选则豆腐衣一张，放温水中泡软取出备用
2、把一张豆腐皮放在豆腐衣上
3、在豆皮上倒点老抽，盐，糖
4、摸均匀
5、把豆皮折成三折
6、把豆腐衣包好豆皮
7、这就是包好的豆皮了，用牙签在正面搓几下，以免炸时豆皮鼓起
8、我没用平底锅，一般最好是平底锅，或不粘锅，放少许油，把包好的豆皮放入，煎至两面金黄，象烤鸭的颜色，捞出。
9、这就是煎好的素鸭
10、趁热用厨房剪剪成条状，摆盘上桌喽！
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类： 小菜 家常菜