冬瓜炒虾皮
“ 冬瓜和虾皮炒在一起，既能补钙又能减肥，是家庭餐桌的常客。”
[主料]
冬瓜：适量
[辅料]
虾皮：适量
葱：适量
[配料]
盐：适量
胡椒粉：适量
生抽：适量
白砂糖：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[冬瓜炒虾皮的做法步骤]
1、冬瓜洗净切片
2、葱切成葱花
3、虾皮用清水洗一下，虑干水分。
4、热锅凉油，放入葱花，炒出香味，把虾皮下锅，翻炒两下。
5、下入冬瓜片，翻炒。把火调成中火，如果太干，可以加少许开水。
6、加入少许盐，胡椒粉，生抽。翻炒。出锅前加入少许白砂糖，翻炒均匀。
7、出锅装盘
[小窍门]
有虾皮了，盐一定要少放。加糖味道更鲜。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜