番茄鲜虾饭
[主料]
虾仁：150克
番茄：2个
大米：150克
[辅料]
杏鲍菇：适量
青豆：适量
玉米：适量
鸡蛋：1个
[配料]
番茄酱：适量
姜片：适量
生粉：适量
韩式辣椒酱：适量
盐：适量
胡椒粉：适量
高汤：适量
口味：咸甜
工艺：烧
耗时：半小时
难度：普通
[番茄鲜虾饭的做法步骤]
1、将米洗好后放入电饭煲中；
2、按下煮饭键， 到时候米饭就煮好了；
3、将虾洗净后去除虾壳， 用牙签从背上第二， 三节处挑出虾线；
4、在准备好的虾仁中放入盐， 生粉， 半个蛋清和姜片， 抓匀后备用；
5、准备好所有的原材料；
6、将番茄用搅拌器搅打碎；
7、将番茄液倒入锅中，再加入番茄酱和高汤；
8、加入准备好的杏鲍菇粒一起煮上几分钟；
9、下入腌制好的虾仁；
10、再加入青豆和玉米粒一起煮；
11、加入点韩式辣椒酱， 搅拌均匀；
12、再加入水淀粉，边加入边搅拌；
13、加入打散的鸡蛋液；
14、最后加入盐和胡椒粉调料；
15、将煮好的米饭用模具装好摆放在盘的一侧；
16、将煮好的浓稠的番茄虾仁液浇淋在米饭上。
使用的厨具：搅拌机、电饭煲、炒锅
所属分类： 主食 家常菜 老人 午餐