孜然牙签肉
[主料]
里脊肉：205克
[辅料]
姜片：适量
孜然：少许
[配料]
淀粉：适量
料酒：适量
椒盐：适量
盐：少许
鸡精：少许
口味：孜然
工艺：炸
耗时：十分钟
难度：简单
[孜然牙签肉的做法步骤]
1、材料：里脊肉（已清洗）
2、姜片、孜然、牙签
3、将里脊肉放在案板上切成片。
4、放入盘中。
5、随后，搁入姜片。
6、加适量的淀粉。
7、加适量的料酒。
8、加适量的椒盐。
9、加少许盐。
10、加少许鸡精。
11、调味拌匀，腌制1个小时。
12、接着，腌制好的里脊肉用牙签串好。
13、然后，下入油锅中炸成金黄色，捞出。
14、最后，锅内留少许底油，将炸好的牙签肉回落锅中。
15、加少许孜然。
16、炒匀，即成。
17、出锅，装盘。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜