椒盐山药豆
“ 山药豆又称“零余子”，山药植物的叶腋间常生有肾形或卵圆形的珠芽，营养价值同山药是一样的。”
[主料]
山药豆：适量
[辅料]
椒盐：适量
口味：其他
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：简单
[椒盐山药豆的做法步骤]
11、、山药豆不用去皮，稍微浸泡一会，再用清水反复冲洗，去除泥沙洗净；
22、、水开后，入锅蒸10分钟左右，山药豆酥软至熟；
33、、趁热撒上椒盐粉，拌匀即可
44、、实在个头比较小，用小签子插着趁热吃。
[小窍门]
1、、香料的选择以个人的口味为准；
2、、山药豆的皮可以食用，所以一定要洗净，但如果不想吃皮，做熟的山药豆吃时用牙咬住，用手指略微挤压即可去皮。
使用的厨具：蒸锅
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