葱油蒸扇贝
[主料]
扇贝：15只
[辅料]
小葱：适量
生姜：适量
小米辣：适量
[配料]
油：适量
盐：适量
糖：适量
生抽：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：十分钟
难度：普通
[葱油蒸扇贝的做法步骤]
1、扇贝破开后，把尾部黑色的内脏取出冲洗干净
2、然后把扇贝全部都反扣着，沥干水份
3、把葱姜小米辣都切成小粒
4、锅内烧热油，把小葱白末煸出香味，制成葱油，然后淋在事先切好的葱姜辣末的碗里一起和匀，加入盐，糖，生抽调味，制成酱汁
5、然后把酱汁浇在扇贝上
6、摆入盘中，上笼蒸制10分钟即可取出食用啦~
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 热菜