酸辣蕨根粉
“ 很喜欢酸辣蕨根粉，辣的程度可以调，喜欢的可以多加，不喜欢就少加，味道都很好吃了。”
[主料]
蕨根粉：100克
红椒：1根
[辅料]
姜末：适量
蒜蓉：适量
葱花：适量
[配料]
红油：适量
盐：适量
白糖：适量
醋：适量
生抽：适量
鸡精：适量
香油：适量
口味：微辣
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[酸辣蕨根粉的做法步骤]
1、准备蕨根粉，锅烧开水。
2、烧水时准备姜切丝，蒜切末，葱切碎。
3、蕨根粉入沸水锅中煮三分钟。
4、将蒜蓉，红油，生抽，盐，鸡精，白糖，醋，香油调成味汁。
5、煮好的蕨根粉过凉水。
6、捞出装盘，将调味汁浇在蕨根粉上，撒上葱花，红椒圈，吃时拌匀即可。
[小窍门]
如果喜欢口感辣的话，可以放点剁椒，味道也是很好的哟。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 主食 家常菜