雪菜炒土豆片
“ 这是一道下饭的菜，雪菜咸鲜爽口，土豆绵软，再配上辣椒的酥香，不多吃一碗饭都对不起这道菜了。土豆含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。生活在现代社会的上班族，最容易受到抑郁、灰心丧气、不安等负面情绪的困扰，土豆可以帮你解决这个难题。食物可以影响人的情绪，是因为它里面含有的矿物质和营养元素能作用于人体，改善精神状态。而且经常吃土豆的人身体健康，老的慢。”
[主料]
土豆：两个
雪菜：一小袋
[辅料]
食用油：适量
辣椒：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：普通
[雪菜炒土豆片的做法步骤]
1、土豆削去外皮后洗净。
2、洗好的土豆对半切开再切成薄片，然后洗净淀粉。辣椒切段备用。
3、雪菜拆封倒入小碗里备用。
4、炒锅上火，倒入适合食用油小火煸香辣椒。
5、放入土豆片翻炒至七分熟。
6、放入雪菜翻炒至土豆熟。
7、调入少许鸡精翻炒均匀即可。
[小窍门]
雪菜是腌制食品，此菜可不放盐或少放盐。
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 家常菜