茭白蚕豆炒里脊肉
[主料]
蚕豆：540克
茭白：一根
里脊肉：85克
[辅料]
料酒：少许
生抽：少许
盐：少许
鸡精：少许
口味：清淡
工艺：炒
耗时：廿分钟
难度：简单
[茭白蚕豆炒里脊肉的做法步骤]
1、材料：蚕豆
2、茭白、里脊肉
3、将蚕豆剥壳淘洗一下，待用
4、将茭白剥壳用清水淋一下。
5、放在案板上切成片，待用。
6、将里脊肉放在案板上切成片。
7、烧锅倒油烧热，下入切成片的里脊肉，加少许料酒。
8、加少许生抽。
9、翻炒翻炒。
10、随后，合入已淘洗好的蚕豆翻炒一下。
11、接着，合入切成片的茭白翻炒一下。
12、然后，加适量的水煮开，煮至蚕豆断生。
13、最后，加少许盐。
14、加少许鸡精。
15、调味炒匀，即成。
16、盛出，装盘。
使用的厨具：炒锅
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