烫面蒸饺
“ 东阿出名了啊——陆航的直升飞机撞上了高压线，导致整个东阿停水停电，从早上七点到下午四点，不是新闻报道的两个小时啊——新闻瞒报不是山东特色，算了，不谈国事。来水来电之后，感觉穿越回来了，做饭^”
[主料]
小白菜：1000克
面粉：450克
五花肉：400克
[辅料]
葱末：适量
姜末：适量
生抽：适量
花椒粉：适量
盐：适量
花生油：适量
面酱：适量
口味：咸鲜
工艺：技巧
耗时：一小时
难度：简单
[烫面蒸饺的做法步骤]
1、小白菜摘洗干净。头两天下冰雹，农作物受损啦，看见叶子上的小洞了么？
2、开水焯过。
3、五花肉切丁，用所有配料腌制。
4、用滚烫的开水和面，初学者要少量分次加，不然就会出现面多了加水水多了加面的情景了啊……
5、成柔软面团，放一边醒发。一定要盖盖子啊，不然表皮会变硬。
6、焯过水的小白菜攥去水分，剁碎，和肉丁和在一起。
7、面团搓成长条，下成均匀的剂子。
8、擀皮。
9、包成自己喜欢的形状。
10、女儿说这个像小刺猬。
11、柳叶包。
12、装锅。大火十五分钟，小火五分钟。
13、出锅了。
14、可爱的小食物盘，不是筐，不是篮子，而是一种底部稍微向上的盘子。今天在大街上看见一名老农妇带了好多在卖，特别喜欢这个小小的带着古朴味道的东西，只卖三块钱……
15、只比调料盘大那么一点点。
使用的厨具：蒸锅
所属分类： 主食 家常菜