绿豆芽炒肉
[主料]
绿豆芽：500克
猪肉：200克
[辅料]
青椒：适量
青蒜苗：两根
红椒：适量
[配料]
花生油：适量
香油：适量
生抽：适量
盐：适量
豆瓣酱：适量
葱姜蒜末：适量
口味：咸鲜
工艺：炒
耗时：十分钟
难度：简单
[绿豆芽炒肉的做法步骤]
1、瘦肉加嫩肉粉、香油、生抽抓匀
2、豆芽快速焯水
3、焯水后快速冲凉
4、锅里放少许油，放入肥肉煸炒，炒至肥瘦发干，铲出待用
5、瘦肉炒熟铲出待用
6、锅内放入葱姜蒜末、豆瓣酱爆香
7、放入青红椒、青蒜苗炒香
8、放入绿豆芽、肥肉，翻炒，放适量盐
9、放入瘦肉，加适量耗油，翻均匀
10、出锅了
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜 冬季食谱