熏腊肉
[主料]
猪内：适量
[辅料]
盐：适量
花椒粉：适量
十三香：适量
红糖：适量
料酒：适量
酱油：适量
鸡精：适量
口味：微辣
工艺：熏
耗时：数天
难度：高级
[熏腊肉的做法步骤]
1、猪肉4斤，。
2、切条。
3、备调料。
4、猪肉装盆中，调入所有的调料拌匀腌二天入味。
5、将腌入味的肉用绳子串起，晾在通风口，晾干。
6、备木碳火，铺上熏腊肉的垫子。
7、再铺上晾干的猪肉熏至出油，熏至金黄即成。
8、熏腊肉时不要离人，以便发生火灾。
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