番茄鱼
“ 最近闹禽流感呢，就多吃吃鱼吧，今天做的番茄鱼，夏天来了，吃清淡一点。”
[主料]
草鱼：一条
[辅料]
番茄：3个
[配料]
葱：适量
番茄酱：适量
蒜：适量
姜：适量
口味：清淡
工艺：煮
耗时：十分钟
难度：简单
[番茄鱼的做法步骤]
1、鱼片用料酒，盐花椒，葱姜蒜腌制一会儿。（我挑的全是鱼片，鱼骨做成番茄酱汁鱼排了）
2、番茄剥皮，最简单的方法就是在番茄上轻轻划一个“十”字，然后放在水里面煮，皮自动就脱落了。
3、番茄切细，像切肉末一样
4、锅内倒少量油，把切好的番茄弄下去炒，最好把它捣成泥。
5、加点番茄酱，葱段，因为现在的番茄不好，没有什么味道。加水烧开
6、把鱼片倒下去煮，然后再根据自己汤的味道加点盐和鸡精。出锅。撒点葱花就可以了。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜