糖醋豆腐，酸酸甜甜就是我
“ 女人和娃儿们都喜欢甜酸糖醋口味的菜式。今天买了一块北豆腐，切块，裹粉，煎一煎，在糖醋汁里滚一滚，一道酸甜开胃的糖醋豆腐就做好了，颜值和美味兼备。”
[主料]
北豆腐：1块
[辅料]
葱：2根
面粉：5匙
[糖醋汁]
番茄酱：4匙
生抽：2匙
糖醋汁：1匙
米醋：2匙
淀粉：1匙
水：3匙
白砂糖：2匙
口味：酸甜
工艺：煎
耗时：廿分钟
难度：简单
[糖醋豆腐的做法步骤]
1、豆腐切块，葱叶剁碎。
2、豆腐均匀裹上面粉。
3、番茄酱，米醋，糖，生抽，盐和淀粉没拍到。
4、调好的糖醋汁。我家里有糖醋汁，但是我觉得颜色不够深、亮，所以再加一点糖，番茄酱，生抽，水，淀粉，勾芡成汁。
5、锅里倒多点油。
6、油热，豆腐放进去煎。
7、两面金黄，倒糖醋汁。
8、每块豆腐都沾上糖醋汁，中大火收汁。
9、盛进菜碟里，撒葱花。
10、侧面也好看。
11、家乡腊肠焖饭。
12、四菜没有汤。
[小窍门]
这道糖醋豆腐，没有技巧和难度。买豆腐时买北豆腐，硬质，适合煎炒炸。
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜 家常菜 午餐 晚餐