凉拌豆腐丝
[主料]
豆腐丝：一份
[辅料]
胡萝卜：半根
黄瓜：半根
大蒜：几瓣
[配料]
食盐：适量
鸡精：适量
麻油：适量
口味：咸鲜
工艺：拌
耗时：十分钟
难度：简单
[凉拌豆腐丝的做法步骤]
1、准备做拌豆腐丝所需的食材
2、将豆腐丝切成十厘米左右长的段
3、黄瓜和胡萝卜用刨丝器刨出细丝
4、锅中加入适量的清水烧开后放入豆腐丝煮一下
5、豆腐丝捞出后将黄瓜和胡萝卜丝入锅绰一下水
6、大蒜用刀压扁后加入适量的食盐捣成蒜泥
7、豆腐丝、胡萝卜丝、黄瓜丝都要过一下凉开水捞出
8、把蒜泥加入豆腐丝中，再加放适量的鸡精和麻油（捣蒜泥的时候放盐了所以拌的时间就不用另外入盐了）
9、然后把食材拌均匀装盘即可
使用的厨具：电磁炉、炒锅
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