【姜菜头道菜】姜丝玉米羹
“ 地震启示录：夏三月，此谓蕃秀，天地气交，万物华实，夜卧早起，无厌于日。
日日凌晨摇两摇，贪睡的孩子起床了。如果早课时间不再摇晃，会不会有些不习惯？
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳大夫开药方。”“常吃生姜，不怕风霜。”孔子“不撤姜食”，深谙养生之道。姜是助阳之品，辛温，主开发，晨起食姜，有助于阳气生发。清晨来一碗姜丝玉米羹，温胃醒脾。”
[主料]
头道菜姜片：数片
炒白玉米面：50克
清水：1碗
头道菜料汁：适量
[辅料]
葱花：适量
盐：少许
口味：咸甜
工艺：煮
耗时：半小时
难度：简单
[姜丝玉米羹的做法步骤]
1、准备用料
2、姜片切丝
3、在玉米面中加入适量清水
4、搅拌成稀糊状
5、水倒入锅中烧开
6、一边搅拌一边倒入玉米糊
7、加入一半姜丝
8、倒入料汁和少许盐
9、加入一半葱花，搅拌成浓稠糊状
10、起锅，装盘，表面撒上剩余的姜丝和葱花
[小窍门]
在熬煮过程中需要不断搅拌，以免结块糊锅
用炒过的玉米面更香。
没有头道菜姜片可以用一般生姜代替。
使用的厨具：煮锅
所属分类： 羹类 汤羹