蜜莲子
“ 蜜了好几天了，几乎给忘记了。在这悬着一颗心的等待中，忽然有一根神经触碰到了它。趁着阳光尚好，赶紧让它也见见天日。带着苦心的蜜红莲。。。”
[主料]
莲子：50克
蜂蜜：适量
水：适量
口味：甜味
工艺：腌
耗时：数天
难度：简单
[蜜莲子的做法步骤]
1、莲子用清水洗净
2、莲子用清水洗净
3、放入碗中，加适量清水
4、放入电炖锅，高火隔水炖煮2-4小时
5、莲子完全涨发酥软
6、倒出，控水
7、加入蜂蜜
8、完全没过莲子
9、用保鲜膜封好，放入冰箱，腌制3-5天
10、蜜汁完全渗入莲子，
11、取出食用
[小窍门]
不喜欢苦味的可以用空心莲子
也可以把蜂蜜换做白糖。
莲子一定要煮得够酥够软，腌制好的莲子才不会变得很硬
使用的厨具：炖盅
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