清蒸排骨
“ 超简单的一道菜！也是我儿子最喜欢吃的菜.这是我上传的第一道菜谱，所以先做个简单的.因偷懒贪方便用ipone拍的，图像不是很清楚.呵呵....下次有时间一定用图像清晰点的数码相机来拍.”
[主料]
排骨：适量
[辅料]
花生油：适量
[配料]
盐：适量
鸡精：适量
生抽：适量
水淀粉：适量
小葱：适量
口味：咸鲜
工艺：蒸
耗时：半小时
难度：简单
[清蒸排骨的做法步骤]
1、准备好所有材料。
2、排骨洗净后放入适量的花生油，盐，鸡精，水淀粉，生抽。
3、放入所有材料后搅拌均匀静置10分钟待用。
4、将排骨放入高压锅里蒸30分钟。
5、把小葱切成葱花备用。
6、将蒸好的排骨端出撒上葱花即可。
[小窍门]
排骨不用姜和料酒去腥的哦，也用不着焯水，这样省去了不少麻烦。也能保持排骨的原香味，花生油就能去掉所有的腥味。喜欢嫩滑点的可以多加两勺花生油。
使用的厨具：电压力锅、高压锅、蒸锅
所属分类： 热菜